엄마의 소소한 생활이야기

미역은 어떤 식품일까? 미역 고르는법, 손질법, 효능 미역은 칼로리는 극히 적고 비타민과 무기질이 풍부한 알칼리성 식품으로 ‘바다의 채소’로 국민들이 즐겨드시고 계십니다. 풍부한 영양으로 노화를 막아주는 불로초라고도 불립니다. 미역의 종류에는 기장미역, 진도 돌미역, 완도미역 등이 있는데, 기장미역과 진도 돌미역은 오래 끓일수록 뽀얀 색과 맛이 우러나며, 완도미역은 두께가 얇아 쉽게 풀어지고 끓이면 가라앉기 때문에 오래 끓이지 않는 게 좋습니다. 완도미역이 우리나라 생산량의 90%를 차지하며, 미역의 종류에 따라 미역국을 끓이는 방법을 다르게 하면 됩니다. 미역의 영양 및 고르는 법, 손질법 등 살펴볼까요? 미끈미끈한 미역의 영양 미역 고르는법, 손질법, 효능 옛날부터 우리나라의 전통으로 산후에 미역국을..